זעפרן
זעפרן זהו תבלין המופק מהצלקת שעל פרח הזעפרן.
תבלין הזעפרן מוכר בצורתו המקורית כחוטים כתומים אך לפעמים נמכר גם בצורת אבקה כתומה.
מקור תבלין הזעפרן הינו בהודו הרחוקה.
הזעפרן הינו תבלין מאוד מאוד יקר.
גרם אחד ויחיד של זעפרן שווה ערך לכ- 5 דולר או בישראל 18 שקל.
המחיר הגבוה מאוד של הזעפרן נובע מהקושי הרב שיש בהשגה שלו.
כדי להפיק קילו אחד של זעפרן נזדקק ל 35 עד 100 אלף פרחי זעפרן.
בזעפרן משתמשים במטבח למטרת תבשילי מרק שונים ורטבים שונים כמו ריזוטו האיטלקי.